Zelený čaj narozdíl od černého není fermentovaný vůbec. Po sklizni jsou fermentační enzymy zničené teplem. V Číně se nejčastěji používá sušení a pražení, v Japonsku se využívá spíše napařování horkou vodní parou.
Zelený čaj má výrazné léčivé účinky. Například snižuje hladinu cholesterolu v krvi, upravuje vysoký krevní tlak, působí proti vzniku zubního kazu a osvěžuje organismus.

• Lung Ching „Dračí studna“

Tento čaj je jedním z nejslavnějších čínských zelených čajů. Nejproslavenější zahrady produkující tento čaj se nacházejí ve vesnici Lung Ching a na Lvím vrcholu (Shi Feng) v provincii Zhejiang. Je charakteristický nasládlou chutí s květovými a trávovými tóny a zcela ojedinělým a dlouho trvajícím aroma mystických cest, které Vás zavedou až k dračím pramenům.

• Jasmin Tea – Mandarin

Jasmínové čaje patří mezi klasické čínské ovoněné čaje. Základem je čínský zelený čaj, který je ovoněn okvětními lístky jasmínu. Zpracování probíhá v noci, protože jen tehdy jsou sladce vonící jasmínové květy otevřené. Květy se sbírají zrána, kdy jsou nejčerstvější, a do večera se pak skladují na chladném místě. Těsně předtím, než se otevřou a vydají vůni, se položí do určité vzdálenosti od lístků sušeného zeleného čaje. Nálev má pro jasmínové čaje typickou omamnou chuť.

• Le Touareg „Pouštní duna“, podává se s cukrem

Čínský zelený čaj Gunpowder smíchaný s marockou mátou zvanou Nana. Oblíbený nápoj pouštních poutníků. Výborný slazený. Jeho chuť a aroma Vás zanese do daleké pouště, kde můžete vychutnávat klid a sílu Matky Země.

• Genmaicha

Japonský zelený čaj smíchaný s praženou rýží, která mu dává chlebovou chuť. V překladu znamená „Čaj s neleštěnou rýží“.
Jedná se o sváteční, či příležitostní čaj. Nechte se jeho vůní unášet do tajů dálné Asie.

• Sencha (organic)

Japonský zelený čaj sklízený z plantáží, na nichž se nesmí používat žádných chemických hnojiv ani ochranných prostředků, pěstovaný dle principů organického zemědělství. Nálev světle zelené barvy má lehce květově nasládlou, mírně svíravou, výrazně trávovou, svěží chuť a charakteristické aroma moře a lesa. Ochutnejte to nejlepší ze Země vycházejícího slunce.

• Che Thai Nguyen

Vysoce kvalitní vietnamský zelený čaj. Nálev je zelenavé barvy a nasládle travnaté, velmi jemné, příjemně lehounce natrpklé chuti. Čaj je pěstovaný v sopečných oblastech, a proto obsahuje nejen poměrně veliké procento vitamínu C, ale také v něm dřímá skrytá síla, která ve Vás po vypití šálku tohoto čaje exploduje a dodá Vám energii a chuť do života.