Černé čaje Tisk E-mail
 
Tento druh čaje prochází úplně procesem fermentace, což je důvod jeho výrazné barvy a aroma. Černý čaj má také léčivé účinky: pozitivně působí na srdečně-cévní systém, odbourává tuky a působí proti infekcím. Pro své vysoce svíravé účinky je vhodným prostředkem při průjmu. Pro svoji barvu je v Číně označován jako červený čaj.

  • Keemun Ji Hong „Velká brána“

Čínský červený čaj z provincie An-chuej s velkým podílem tipsů. Charakteristický červený nálev je vyrovnané medové chuti a čokoládovitě medového aroma. Již s prvním douškem se vám otevře brána do malebného kraje kolem řeky Jang´c, kde čaj roste.

  • Assam Dhelakat

Indický černý čaj s obsahem zlatavých vrcholových pupenů. Nálev je nasládlé jemné vydatné chuti. Má silně povzbudivý účinek. Výborný je s mlékem. Nechte se unášet proudem divoké řeky Brahmaputry assámskou nížinou pod mohutným Himalájem.

 

  • Lapsang Souchong

Patří do třídy čínských zakouřených čajů, který se v Číně vyrábí od 17. století. Při jeho výrobě se používají větší listy (Souchong), které jsou v poslední fázi výroby dosušovány nad doutnajícími pilinami z obvykle borového dřeva, což čaji dodává charakteristickou smolnou chuť a typické, kouřově uzené aroma.

 

  • Vanilka

Dobrá základní třída čínského černého čaje, nálev příjemné chuti i vůně s jemnější, charakteristicky nasládle kořeněnou vanilkovou složkou.

  • Pu Erh

Tento typ čaje tvoří zvláštní druh čaje tmavého, který můžeme přiřadit k čajům černým. Rozdíl mezi těmito dvěma druhy je v tom, že tmavé čaje jsou oproti černým vícekrát fermentované. Další fermentace, která je uměle vyvolána, probíhá za účasti bakterií a plísní. Tento čaj je pěstován v čínské provincii Yunnan. Nálev se vyznačuje specifickým zemitým aroma starých buddhistických klášterů. Po prvním překvapení chutná podmanivě. Neobvyklá delikatesa pro labužníky. Blahodárně působí na metabolismus.
 
[Zpět]
Klub Čajovna, koleje Strahov, blok 6